赣州旅投集团召开赣菜推广工作座谈调度会
作者: 发布时间：2021-12-27 11:50:00 来源： 责任编辑： 点击量：2866
12月19日至21日，赣州旅投集团邀请中国饮食文化研究所副所长、北京贰拾柒餐饮集团董事长何永清，北京优品三悦科技发展有限公司董事长赖崎，中国烹饪大师（注册资深级）、遗产赣州客家菜传承人李招荣，赣州市烹饪餐饮协会常务副会长陈伟瀚等人士共同商议赣菜推广工作。集团党委书记、董事长许志辉，集团党委副书记、总经理吴昊，集团党委委员、副总经理黄冬梅参加相关活动。
活动期间，许志辉在章江宾馆召开了赣菜推广专题调度会，集团相关部门、各宾馆酒店负责人参加会议。
会议专题调度了北京虔橙赣菜馆推进工作，确定了工程收尾时间节点，交流汇报了赣菜馆工程进展、筹开分工、人员调配、菜单设计等工作，并就明年赣菜推广工作计划进行了讨论。
会议要求，要积极响应省委、市委号召，树立将赣菜做成全国连锁知名菜系，集团餐饮板块实现营收过亿，品牌跻身全国餐饮100强的目标，通过“拔高、做大、爆红”等工作路径来落实打造赣菜品牌三年行动计划。
会议明确了2022年赣菜推广工作任务。一是借全省大力实施赣菜品牌打造工程，弘扬赣菜文化，挖掘赣菜价值，建设美食强省的发展东风，集中精力和财力做好赣菜推广工作；二是争取2022年在北京拓展2-3家赣菜馆；三是按照黑珍珠餐厅标准打造1家赣菜馆；四是加强营销运营，特别是运用新媒体，建立新的营销模式，吸引更多年轻人参与，将时尚年轻与传统经典相融合；五是做好餐厅单品爆款的打造；六是将虔橙赣菜馆打造成为网红打卡点，传播赣菜文化的窗口。
