疫言｜钟丽莎：春暖可期，别来无恙
作者: 发布时间：2020-03-04 09:05:00 来源： 责任编辑： 点击量：3298
集团旗下的章江宾馆即将迎来开业。如何让我们的产品一经面世既能“迎合”市场又能“引领”市场？疫情期间，我做了些思考，认为可以从以下几个方面着手：
一是创新产品升级，打造赣州最暖心的旅游接待酒店。疫情过后，酒店业将迎来新一轮的升级和改革，可以预见的是，升级后的酒店个性将会更加鲜明。而我们则可以充分整合集团的资源优势，深挖“酒店+X”模式（如酒店+景区或其它服务项目），打造酒店 “一站式”服务模式，并将此做实做细。
二是塑造产品核心，围绕酒店产品的安全和健康做文章。除了做好酒店的日常卫生安全，尤其是对客房和餐饮的防范措施加强管理，让绿色、健康、养生成为消费主流。这次疫情后，我们可以考虑建立自己的绿色菜园来供应食材，打造酒店食品生态链， 一方面满足堂食需求，另一方面做成“菜篮子”进行订单式售卖。
三是精准定位，降低投资和经营的风险。杜绝亏损和没有质量的扩张，保证现金流，确保酒店在行业内的竞争力。
四是打造酒店的文化竞争力,以文化的力量促经营、创效益、赢市场。我们正在思考建立打动人、点燃人的品牌文化，让其感动每一位客人和员工。
通过这次疫情，对于如何做好酒店运营工作，我们也有几点体会：
第一，学会预见。对于日常经营中可能发生的事件要有事前预见性，各宾馆要提前制订各类紧急情况的应急预案，保证在事件发生时各岗位人员明确自身的职责，避免因慌乱导致的工作处理不及时、不到位。对于未提前制订应急预案的情况，要做到及时上报和及时处理，将客人和员工的生命安全放在首位，将各种损失降到最低。
第二，学会思考。从管理层到普通员工，都应当培养出善于在日常工作中分析和总结的习惯。从日常工作出现的问题、失误中分析原因，总结出改善的措施和方法。
第三，学会改变。不确定的是环境，确定的是自己。接受疫情下经济环境的不确定性，我们不能始终停留在原有的、熟悉的环境和状态下展开经营活动，要对当下情况有新的认知，只有这样才能和不确定的环境相处。
疫情过后，我们更要树立信心和恒心，不是有希望才去坚持，而是坚持了才会看到希望。春暖可期，别来无恙。我相信，阳光总在风雨后。
